Acelgas con jamón y queso

Ingredientes: 200 gr de acelgas, 25 gr de jamón serrano, 25 gr. de jamón cocido, 25 gr. de queso, 10 gr. de mantequilla, sal, nuez moscada y pimienta.

Lavamos bien las hojas de acelga y las picamos a nuestro gusto, yo las corto bastante. Se pone una sartén al fuego con la mantequilla y una vez derretida le añadimos las acelgas crudas, tapamos y dejamos que se hagan durante 5- 10 minutos removiendo de vez en cuando, según nos gusten mas o menos cocinadas.
Cortamos los jamones en taquitos o tiras y los agregamos a la sartén, sazonamos con pimienta y nuez moscada rallada y añadimos una pizca de sal, pero poco que el jamón serrano ya tiene sal.
Removemos todo bien y dejamos hacer 3-4  minutos mas, por último añadimos el queso rallado, dejamos derretir y al plato a disfrutar de una comida sana.